Szenograf und Roboter-Kunstler. Lebt und arbeitet seit 1989 in Barcelona.

Formal ausgebildet als Konzertgeiger und Schiffbauingenieur, hat er umfangreich für das Theater, die Oper sowie für Klang- und Bewegungsinstallationen gearbeitet.

Im Jahr 2004 und 2015 entwickelte und inszenierte er die Kammeroper „Orlando Furioso“ für 5 Musikroboter und Sopran mit Musik von Michael Gross sowie „Gullivers Traum“, eine automatische Maschinenoper mit Musik von Elena Kats Chernin. Außerdem entwarf er den thematischen Pavillon OIKOS für die EXPO 2008 in Zaragoza.

Ab 2005 begann er eine Zusammenarbeit mit Carlus Padrissa (Fura dels Baus), Franc Aleu und Chu Uroz, die zu einer äußerst profilierten Produktion zeitgenössischer und klassischer Opern führte, die in Städten wie New York, Tokio, Mailand, Wien, München, Paris und anderen aufgeführt wurden.

Er entwickelte eine Reihe von elektroakustischen Instrumenten, die gemeinsam mit klassischer Oper und Aufführungen in Museen und Festivals gespielt wurden.

Olbeters Arbeit wird von dem deutschen High-Tech-Unternehmen FESTO gefördert.